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★適当おつまみ★
                 切ったり焼いたりしただけおつまみ
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                  盛り付け中~

                  大根おろしは、お味噌味
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我が家の大根おろしは、ポン酢やお醤油よりも、お味噌とお酢で味付けるの。この方が味がまろやかになって、沢山食べれる。山椒チリメンを乗せて。

                       砂 肝
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今日のは大きかったので取り扱い簡単だった。

                       お茶漬け
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                       ソーメン
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非日常的一日でまだヘロヘロ
昨日、早朝4時に若いハンサム友人からの電話。
その15分後、家にやってきたハンサム君との朝から飲み会。
若者よ、自分に負けるな~ってな事を朝っぱらから熱く語りあった数時間。

夕方、shikoが来て、二人飲み会。
その最中に、男前若者からお誘い電話。
二人で外に出て、三人で焼き鳥屋さんで12時の閉店まで飲み会。
男前が「俺はmacoに物申すぞ!まだ終わらないぞ!」って毅然とおっしゃいますんで、
「ほな、申してもらいますかね」ってことで、三人で家に戻って、再びお家飲み会。
お開きは朝3時。shikoは寝る間もなく6時からお仕事。
そんな本日の私は体も頭も揺れておりますよ。

お返事も書かず、お訪ねもできなかった昨日。今日お返事書かせてね。ごめんよ。


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by maco_maco2 | 2008-04-30 09:50 | 一人暮らしOLのおつまみ
★ほろ酔いご膳:大根メインのおつまみ★
                今日は大根が食べたい日
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大根、いつもは半分にカットされたのを買うんだけど、今日は、とってもスタイルの良い大根がいらしたので、1本買った。葉っぱ付きなのも魅力だし。

                   大根の煮物
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昆布だしとお酒で大根と人参をコトコト煮て、ベーコンと小エビを加えて、白だしで味つけして、葛でとろみつけただけやけどね。生姜を乗せてできあがりって事で。

                   豚肉と新玉
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新玉ねぎをスライスしたのに、豚肉を酒蒸ししてお塩振りかけたの乗せただけ。ポン酢で。

              キュウリとカブと人参の浅漬け(昨日の残り)
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人参の千切りをお塩で揉み込んで、キュウリとカブの千切りも加えて、少し揉み込んだのを押してしばらく置いといて、絞ったのに塩昆布入れて和えた浅漬け。生姜の搾ったお汁入れといた。

                 大根の梅昆布茶和え
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浅漬け二個目。大根・人参・キュウリをスライサーで細くカットして、茗荷と生姜も切ったのをお塩と梅昆布茶で揉み込んだだけ。
新鮮大根食べたいから、カブの浅漬けあったけど、追加で作った~。

                これぞ手の込んだ玉子料理なりぃ
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朝、ゆで卵作ったのに、お弁当に入れるの忘れたんよ。
偉い?

そなので、刻んで鰹節かけて、ワサビ醤油で。
あ~、凝ったお料理やったから、35秒もかかっちゃった。

明日はみなさんもお休みできるん?
cooちゃんは連休関係ないって言うてはったな。
はるはるちゃんは、パソ壊れちゃったから、大忙しかなあ。

私も明日はお休み。今夜はお友だちも来るって言うので、このお膳はお友だちお迎え用。

飲み出すと写真撮るの完璧忘れるって習性を知ったので、待ってる間にこんだけアップしたの~。

ちなみに、私は先にちょっと飲んじゃおって思って、ビールも注いで写真に入れときました。

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by maco_maco2 | 2008-04-28 19:26 | 一人暮らしOLのおつまみ
休日のお昼:エビ炒飯★
                エビ入りニンニクバターライス
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ニンニク2カケとバターたっぷりのチャーハン。いい香り~。
具材は、玉ねぎとエビと玉子だけね。
塩茹でしたエンドウを最後に混ぜ込んでおしまい。


食べてから気づいたんやけど、今夜、いっぱい人と出会うんやった。

ニンニク臭に染まってもたよ。
どーしよう。

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by maco_maco2 | 2008-04-27 13:31 | 一人暮らしOLのお昼ご飯
★トーストの朝ご飯★
        おはようトースト
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おはようございます。
今日の大阪は大晴れ(大雨の対義語ね)でございます。

タイトルが何故メガ文字なのであるか?

使ってみたかったのである。

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by maco_maco2 | 2008-04-27 08:28 | 一人暮らしOLの朝ご飯
★休日の朝ご飯:ハナマル風おうどん★
                  二日酔いの朝ご飯はおうどん
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はなまるマーケットで、「白だしはすごいの、すごいの~っ!」って言うてはったんで、
「じゃ、買うわ買うわよ~!」って買ってきた。

お水+白だしだけでOK?
適当に味見しながら、おうどんのおつゆ作った入れた。
あっさりした普通~の味やけど、ものすご~く簡単やから便利かな。

おうどんには、茗荷・生姜・おぼろ昆布・蕗・テンカスをのっけました。


             元気ないものの、一生懸命に大きくなろうとしてる人参さん
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by maco_maco2 | 2008-04-26 10:02 | 一人暮らしOLの朝ご飯
★金曜夜は飲み会ね★
                   昨夜は飲み会

        昨夜は、親しい先輩二名と「創菜KO'z」ってお店で飲み会しました。
                 そこで面白いニンニクと出合ったの
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みなさんは知ってはるの?一粒ニンニク。実が分かれてなくて、一個なの~。
面白~ぃ。
お味はね、普通の分かれてるニンニクの方が香ばしくて、こっちは、ニンニク+玉ねぎって感じでまろやかです~。

      一番美味しかったのは、アサリの酒蒸し。身がぷりぷりだったよ
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山芋のピザは、お味はふつう~。ジャガイモサンド焼きは、世界で一番辛い唐辛子を使った「ハバネロ醤油」で食べるとか?
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ハバネロ、うん、辛い~。私は柚子味噌で頂きました。

              おまけ:お酒をこぼしたキレイなお姉さん
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日本酒を一升瓶でテーブルまで持って来はって、目の前で満杯に注いでくれるんだけど、緊張されたのか、こぼしたの。
私たち三人は大うけだったんだけど、お姉さま、「わたしとしたことが~~」って、とっても悔しそうで、次からは気合入れて、見事に山盛りにお酒注いでくれました。

あ~、楽しかった~。

ところで、みなさんは、複数で飲みに行った時、お勘定はどうされてます?
親しい仲間だと割り勘が多いでしょ?その時、半端のお金はどうされるの?
昨日は、男の子一名(60代やけど)と、女の子二名(60代と私50才やけど)、私は年少者で甘えれるから、
16520円くらいやったかな、レジで、
「女の子は一人5000円。残りは男子が出してちょ~だい」って、先輩男性に6520円出してもらいました~。


                    おまけ:その2
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帰りの、遅い時間の電車で、男性、爆睡。乗った時はきっと電車も空いてたんだろうけど、人もいっぱい乗って来てて、疲れて座りたい人も居て、みんな困ったな~ってお顔だったのよ~。
酔っ払っても、座って寝たほうがいいんちゃうのかな~。


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by maco_maco2 | 2008-04-26 09:46 | 一人暮らしOLのおつまみ
★ほろ酔いお膳:ササミのカレー炒め★
               な~んてことないおつまみなの~
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今日は冷蔵庫の残り物を何とかしなきゃおつまみで、何ってことないのんばかりでごめんよ。

                ササミを何とかしなきゃ
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ササミを縦に半分に切って、お酒とお塩、お醤油で下味つけて、片栗粉まぶしてカレー粉で焼いただけ。
何とかなったな~。

           ピーマン・エリンギ・舞茸も元気なくなってきてるのよ~
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バターで炒めて、お塩振って、お醤油からめただけ~。
何ってことないよ~。

スナッピー何とかしなきゃは、スナッピーと人参を茹でて、マヨで合えただけ~。
何とかなったんかな~。

ちょびっと残ってた春菊~
茹でて黒ゴマかけたら、しなびてるの誰にもばれないんちゃうかな~。

昨日美味しかったサザエ、今日も一個だけ買ったぁ~。

そんだけ~。

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by maco_maco2 | 2008-04-24 18:51 | 一人暮らしOLのおつまみ
★今日のランチはお寿司★
                 今日は買ってきたお寿司でランチ♪
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ご飯炊くの忘れてた~。ワタクシ・オベントウヲ・ツックレマセン~。

でもま、たまにはいいやって、今日は商店街のお店でお寿司買ってきました~。
色合いが可愛かったので、こんなでかい盛り合わせにしました~。

そやけどね、甘いの…。
う~ん、何故にこんなに甘いの~?誰か教えて~。こんなのが普通なのかなあ。

ご飯もかなり甘いなって思ったんだけど、お寿司分野はまだ大丈夫な範囲だった。

でも蕗や高野豆腐等のおかず分野、これは違反ちゃうの?

これは煮物じゃな~い。お菓子だ~。ってくらい甘くて、頭くらくらしました~。ぁぁ。。

明日からご飯仕掛けるの、ワスレナイヨオニシヨオ。。

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by maco_maco2 | 2008-04-24 12:54 | 一人暮らしOLのお昼ご飯
★ほろ酔い定食:今夜はサザエがある★
            私的メインはコンニャクかものほろ酔い定食
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         好物なのに、ここんとこ忘れてたのよ、コンニャク
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お湯で2分くらい茹でたコンニャクを、フライパンに入れて空煎りして、
ごま油・生姜・タカノツメ入れて炒めつつ、人参・舞茸も入れて、
ひたひたになるくらいのカツオダシ加えて、
お酒・みりんで少し煮て、お塩とお醤油入れて弱火でコトコト煮ました。

                  山芋のあ~っさり煮物
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山芋を、昆布だし・お酒・お塩でコトコト煮て(今日はコトコトがポイント)、
お皿に入れたら、おぼろ昆布乗せて、上から出汁をかけたの。
あっさりしてるけど、生で食べるのとは違った食感が楽しめるから好きな食べ方。シャクシャク食感を残す程度がいいね。

           鮮魚売り場で見かけたサザエを久々に買ってみたの
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グリルでコトコト焼いて、途中でお醤油をたらしただけ。おいし~やん。
あわびとかサザエは好物やったのも、忘れてた(今日は忘れるのもポイントね)。

                    昨日の残り物たち
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ナス&お揚げの煮たの、お弁当にも入れたのに、まだ残ってはるのでお皿には入れてみた。

追伸

shikoが、家の近くに仕事で来てるって言うんで、急いでお弁当にあるもの詰めた~。
何でこんなに茶色一色なの~?ってお弁当やな~。ほんま茶色いな~。

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by maco_maco2 | 2008-04-23 18:52 | 一人暮らしOLのおつまみ
★ほろ酔い定食:今夜もヘルシー★
              生湯葉とか、ナスの煮たのとかのおつまみ
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木の芽があると、何でも美味しく感じるなあ。いいお仕事してはるわ、木の芽さん。

               お揚げさんの炊いたん
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なすとお揚げさんと、エリンギを、生姜いっぱいで炊いたん。
なすの梅煮とほぼ一緒の作り方~。今日は梅干入れなかったから、生姜いっぱいと、薄口醤油を少しいれました。

             まだまだあります蕗の煮たの
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                  メインの生湯葉~
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生姜&ポン酢も好きだけど、今日は山葵醤油で。湯葉って、美味しいな~。

                菜っ葉のお皿は
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手前から、チシャ菜を茹でたお浸し・スナッピーの胡麻和え・母が送ってくれた高菜のお漬物なのだけど、あ、まだお出汁とかかけてなかった。
チシャ菜、鰹節混ぜて、ポン酢かけたら美味しい。スナッピーは塩茹でしてたら、ゴマかけるだけでも美味しい。高菜のお漬物は、高菜独特のピリって辛いのんがいいねいいね~。

お友だちが、豚バラなんて無理せんで、食べたいもの食べなよ~ておっしゃるんで、今日は食べたいのんだけにしたんやけど、結構、バランスええんちゃうちゃうかしら??

あ、そうだ、母からメール来てた。
「maco、あの菜の花って思ってるの、実はブロッコリーなのよ。美味しいでしょ?」って。
そなんだ、何だか、細い茎だし、いつもと食感違うなって思って、時期がずれてるから?って思ってた。
今日の生湯葉の横にもちょこっと乗せてるのがそれです。


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by maco_maco2 | 2008-04-22 19:42 | 一人暮らしOLのおつまみ



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