★平日家飲みはお刺身で誤魔化す★

つばす＆カツオたたき
（カツオはタタキより生が好きな元和歌山県民です）
帰ってすぐに飲まねばならんので、お刺身買って帰る。
すぐ飲まねばならんので盛り付けも雑である。
ホウレン草を茹で、大根おろして、急いで乾杯。
なんで急ぐのかは不明やねんけどね。



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落ち着いたところで、肉じゃがなぞを煮たよ

今日の手抜き肉じゃがの作り方
材料：ジャガ2個、牛肉50ｇ、絹サヤ、A:（酒、砂糖大2・醤油大3・チューブ生姜3ｃｍ・水・ほんだし小1）

①ジャガを切って水にさらす
②鍋に、「酒、砂糖、醤油」各大2、生姜を入れて火にかけ、牛肉、ジャガ、ひたひたの水を入れる。
③沸騰したら、ほんだしを加え、中弱火で20分くらいコトコト煮る。
④最後に絹サヤと、醤油大1を加え、さっと煮たらおしまい。

ダシをしっかりとり、最初に甘み調味料で煮含ませて、後に醤油を加えるのが正当な煮物やろけど、時間ない時は、一度に調味料入れて作っても、火加減を強火にせえへんかったら、そこそこ美味しい煮物できるように思うんよ。

ササミ。フライを焼いたよ？