★春野菜：新ゴボウ★

常備菜：新ゴボウのキンピラ




♪見て下さってありがとね♪
コメントお休みさせてもらってます。すみません。
少しなら車椅子に座れるようになった父は、車椅子ごと乗せてくれる車で送迎してもらって、昼間はデイケアーにお世話になれるようになりました。
お陰で、今週末は帰省せずに自宅で娘とのんびり、朝からゴボウや高野豆腐煮たのでした。



今日の作り方
材料：新ゴボウ2本、京人参１/2、豚肉50ｇ
酒大3・砂糖大1・みりん大１・白だし大１・顆粒ダシ少々・タカノツメ1本
（調味料は目分量なので加減してね）

1）ゴボウを鉛筆を削るようにササガキにする。千切りより味が染込みやすいよ。
切った途端にお水に漬けなくていいの。（黒ずんできてもそのままでＯＫ）
2）人参は千切り、豚肉も細かく切る。
3）鍋に多めのごま油、タカノツメを入れて熱し、豚肉入れる。
4）続いてゴボウ入れて、人参も入れ炒める。
5）白だし以外の調味料を加えて、好みの固さまでコトコト煮る。
（固いのに水分なくなってきたら、お水加える）
6）味を見て白だしを加えて少し煮る。
7）ゴマをふりかけて、はい出来た。

おまけ：テレビ壊れてたぁー
昨日、ケーブルテレビの電波メンテがあったので、「このテレビ、ＤＶＤデッキを通さないと映らなくなったの何で？」って聞いたら色々調べてくれはった。

結果。「ＴＶチューナー壊れてます！これじゃせっかくの機能が全然使えませんねぇ」って。

あーれぇ～～～。モニター機能だけのＴＶになってたー。Ｓ○ＮＹさーん、たちけてー！