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★ちょい飲みおつまみ:不揃いな餃子たち★
                   不揃い餃子
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                    ハーコン畑
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                     収穫済み畑
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                  キュウリの姿作り
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ミニキュウリの糠漬けを切っただけやけど、姿作りなんて名乗っちゃったりして。

おそまつさまでした~。

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♪今日も見て下さってありがとぉ♪
by maco_maco2 | 2008-05-25 19:55 | 一人暮らしOLのおつまみ
★おつまみはコンニャク★
                  コンニャクおつまみ
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お昼を中途半端に食べたんで、全くお腹すいてないんだけど、飲むにはおつまみは必要で、またコンニャクを煮たけど、こんなコンニャク色のお皿に乗せんでもいいんちゃうの?って、写真撮るとき反省した。

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今日も見て下さってありがとぉ♪
by maco_maco2 | 2008-05-05 19:30 | 一人暮らしOLのおつまみ
★ほろ酔い定食:今夜はサザエがある★
            私的メインはコンニャクかものほろ酔い定食
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         好物なのに、ここんとこ忘れてたのよ、コンニャク
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お湯で2分くらい茹でたコンニャクを、フライパンに入れて空煎りして、
ごま油・生姜・タカノツメ入れて炒めつつ、人参・舞茸も入れて、
ひたひたになるくらいのカツオダシ加えて、
お酒・みりんで少し煮て、お塩とお醤油入れて弱火でコトコト煮ました。

                  山芋のあ~っさり煮物
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山芋を、昆布だし・お酒・お塩でコトコト煮て(今日はコトコトがポイント)、
お皿に入れたら、おぼろ昆布乗せて、上から出汁をかけたの。
あっさりしてるけど、生で食べるのとは違った食感が楽しめるから好きな食べ方。シャクシャク食感を残す程度がいいね。

           鮮魚売り場で見かけたサザエを久々に買ってみたの
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グリルでコトコト焼いて、途中でお醤油をたらしただけ。おいし~やん。
あわびとかサザエは好物やったのも、忘れてた(今日は忘れるのもポイントね)。

                    昨日の残り物たち
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ナス&お揚げの煮たの、お弁当にも入れたのに、まだ残ってはるのでお皿には入れてみた。

追伸

shikoが、家の近くに仕事で来てるって言うんで、急いでお弁当にあるもの詰めた~。
何でこんなに茶色一色なの~?ってお弁当やな~。ほんま茶色いな~。

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今日も見て下さってありがとぉ♪
by maco_maco2 | 2008-04-23 18:52 | 一人暮らしOLのおつまみ
★手羽とコンニャクのおつまみ★
               手羽先を焼いたら、まずそうな色になったの

c0147717_1023348.jpg手羽先を塩コショウ・カレー粉で焼いたら、カレー粉が焦げて変な色になっちゃた失敗作。
シュウマイはそのまま焼いただけなんだけど、シュウマイなんだか手羽なんだか、どれだかわかんない盛り付けになっちった。
小さい器に入ってるのは、三つ葉のお浸し。三つ葉茹でる時に、絹さやも塩茹でしました。

下のんは、いつもの「こんぴら」、コンニャクのキンピラ風。

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by maco_maco2 | 2008-01-23 08:32 | 一人暮らしOLのおつまみ
★おつまみ一品:手綱こんにゃく★
              こんにゃくの甘辛煮
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          こんにゃくが好きで、いつもストックあります。
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下茹でしたコンニャクを、お砂糖・みりん・酒・お醤油・生姜・唐辛子・鰹節で甘辛く煮ました。
明日のお弁当の一品にもなるから便利ね。

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by maco_maco2 | 2008-01-15 19:46 | 一人暮らしOLのおつまみ
今日は宵えびす♪
                 堀川えびす
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今日は宵えびすですね。大阪市北区の天神橋商店街のアーケードにも、えべっさんの飾りが登場してます。この写真は、天神橋2丁目の南森町駅前です。
商店街の近くは堀川えびす。路地などに屋台が出て、今年も賑やかかな。

                 それで昨夜のおつまみは、こんにゃく。
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昨夜も残業で、12時帰宅。
同居人は夕飯を外食で済ませて帰ったとこでした。
では私、おつまみに何を食べたいのかしら?って考えたら、「こんにゃく」って答えが出ました。
短時間で、しっかり味の染込んだコンニャクが食べたかったので、豚肉と人参と一緒に糸こんにゃくを甘辛く炒め煮して、最後におネギを混ぜ込みました。
これって何っていう食べ物?

コンニャクのキンピラ風?

コンピラ? ん?

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by maco_maco2 | 2008-01-09 07:14 | 大阪での生活や外飲み



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