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★好きなものだけワンプレート★
一番美味しいのは茄子やね
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とりあえず写真だけアップして飲みま~す。
簡単作り方はまた今度ね。 ブログ仲間のみんな、かんぱ~い。
モニターの向こうのみなさん、今日もおつかれさまぁ~。

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それぞれのアップ写真はこちら
by maco_maco2 | 2008-09-25 19:40 | 一人暮らしOLのおつまみ
★魚の煮付け★
うぼぜの甘辛煮
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今日のうぼぜ煮の作り方
・うぼぜに、さっと熱湯かける
・酒・醤油・味醂各大匙2、砂糖大匙1くらい、水カップ半くらい、生姜1カケを火にかける。
・沸騰したら、魚を入れ、落し蓋をして、コトコトと15分くらい煮たら、はいできた。
・途中で、時々、煮汁をお魚にかけましょね。

計ってないから、調味料は正確じゃないから、味見しながら加減してね。

追記
みんなが知らないっていう「うぼぜ」って、関西の呼び方みたいで、cooパパの指摘通り、エボダイと同じだった~。
「エボダイ・ウボダイ・うおぜ・うぼぜ」などと呼ぶねんて。


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by maco_maco2 | 2008-08-23 20:50 | 一人暮らしOLのおつまみ
★ほろ酔い弁当★
おつまみ弁当
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暑くて食欲が落ちてるみたいな母用に、おつまみをお弁当に詰めてみたら、良く食べはった。
お子ちゃま?

・三つ葉のお浸し
・ナス、Pマン、豚肉の味噌和え
・玉子焼き+大根下しの酢味噌和え
・アスパラ、トマト
・椎茸焼き
・おにぎり(明太子)

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by maco_maco2 | 2008-08-17 15:38 | 一人暮らしOLのおつまみ
★鯛のアラ煮★
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by maco_maco2 | 2008-08-12 06:25 | 一人暮らしOLのおつまみ
★砂肝でビール★
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by maco_maco2 | 2008-08-05 08:41 | 一人暮らしOLのおつまみ
★ヘルシーなおつまみ:キノコ蒸したの★
                  キノコとアスパラの酒蒸し
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これね、見かけは貧相やねんけど、美味しいねんよ。
フライパンに、下茹でもせずのアスパラと、キノコを入れて、お酒ぶっかけて、フタをして蒸し焼きにしただけやけどね。味付けはお塩パラパラのみ。
食べるときに、粉チーズとレモン汁を振りかけたら、立派なおつまみになるよ。

♪つづきはここからね♪
by maco_maco2 | 2008-06-05 20:25 | 一人暮らしOLのおつまみ
★昼間から飲む簡単おつまみ★
                  こんにちわ、わたし飲んでます

朝から、ちょっと出かけただけなのに、と~っても疲れてヘロヘロなので、ちょっと飲んじゃう。断固飲んじゃう。ってことで、5分で飲むため目的のおつまみ

               キャベツの豚のせ(毎回、同じで申し訳ない)
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フライパンに、ザク切りしたキャベツを乗せて、お酒ぶっかけて、上に豚肉乗せて、お塩パラパラして強火で蒸すだけ5分なり。ポン酢かけたら美味しいおつまみにな~る。

キャベツ豚を蒸してる間に、お湯を沸かしつつ、そら豆を鞘から出して塩茹でしてたら豚キャベツ出来上がりん。

おっ~と、ここで皆さん、悲しいお知らせです。
お~し、飲むぞ~って思ったら、ビールが一本もないのよ。。
あ~れぇ~。ぅぅぅ、哀しいお~。 こんなドジは皆さんは無い?私、時々ある。修行足りない?
そんでは焼酎にしましょかね。ってことで、iichikoの水割り、ぐびぐび~。

                  飲みながら作ったタケノコシチュー
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お鍋にタケノコ、玉ねぎ、人参、エノキ、お水入れて火にかけ、沸いてきたらコンソメキューブ半分入れ~の、コトコト煮て(注:その間、勿論飲んでますんで、めちゃ適当~)、煮えてきた頃にお魚ウインナー入れて、シチューの素と牛乳加えて、最後に茹でたそら豆入れたらおしまい。

おつまみは、温かいものが基本的に好きだから、スープ系でも全然OK。お箸で具を摘まんで飲むのよ?
そやけど、コトコトしすぎたらしく、玉ねぎの姿が消えてはるわ。つまめないのよ?

まだ飲み始めて30分くらいと思うけど、えらく酔っ払ってる感じするよ。でも、いいねん。
やっとこせ~でやってきった連休やもん。

               みなさんも、酔い(良いとも言う)休日を~!

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by maco_maco2 | 2008-05-04 12:31 | 一人暮らしOLのおつまみ
★チシャ菜って、炒めても美味しかった★
               チシャ菜やスナッピーを炒めたん
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チシャ菜って、焼肉に包むと美味しいけど、紀南地方では、酢味噌(味噌&お酢&鰹節)をつけて、ご飯包んで食べたりするんよ。
奥さん、知ってはった?

            10分でできる「あっさり八宝菜」的なお味のおつまみ
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今日は、チシャ菜を消費したくて、白菜に見立てて炒めてみたんだけど、全然OKだった。
これだったら、八宝菜にも使えるね。

本日の適当作り方
スナッピーと絹さやを塩茹でしとく。
フライパンでベーコン炒めたところへ、人参・舞茸・Pマン入れて、少し炒めたら、ザク切りしたチシャ菜投入。
塩・胡椒して、しんなりしたら、中華ダシスープ50ccくらいを加える。
茹でたスナッピー&絹さやを入れて、片栗粉でとろみつけておしまい。

簡単だけど、結構美味しかったよ。
このお皿で、チシャ菜3枚使ったけど、もっと入れても良かったかも。

            たまにはお刺身でも食べるかな
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行き付けのスーパー、時々、一人用の4切れ入りのお刺身パックが売られるの。
一人暮らしっぽいOLさんとか、お年寄りとかが買ってはる。
(あ、あたしは前者やで!後者ちゃうよ~~~)
今日は私も「よこわ」のお刺身買ってみたけど、やっぱ、必要なかった。
野菜炒めだけでいいわ。

ブログ仲間の皆さんの健康的な食欲が本当に羨ましいのよ。

                   菜・の・花
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送ってもらった菜の花、もったいないけど、少しだけ愛でる用にお花咲かせてます。
見てるだけで嬉しいんだから、許してね。

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by maco_maco2 | 2008-04-21 19:33 | 一人暮らしOLのおつまみ
★今夜のおつまみ:カレーにお刺身★
               全く系統性のないおつまみ
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昼間に母を迎えて、また職場戻って大急ぎで帰ってきたら、母、寝てはる。
疲れたね。遠いもんね。

夕飯、何食べたい?って聞いたら、スープカレーって言ってたんで、野菜が殆どのカレー味スープを作りました。
でも、あまりに愛想ないかしらって、お刺身は買ってきた。

生の新わかめ売ってたので、湯通しして緑色に変身してもらったので酢の物と。

あとは昨夜作ったものでとりあえずって思ったけど、何時に起きてきはるかしらね。


ま、いっぱい寝て疲れとってくれるほうがいいけど、一緒に飲むんじゃなかったのかい?

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by maco_maco2 | 2008-03-13 18:31 | 一人暮らしOLのおつまみ
★今夜のおつまみ:う~ん★
           タイトルに困っちゃった。おつまみは、、紫蘇?
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今夜のおつまみね、

残業終えたサラリーマンさんが帰宅途中にちょっと一杯なさる
「生中とおつまみセット:800円!」みたいな…、
そんな大衆居酒屋風のおつまみみたいねって、自分で作ったお料理みて思いました。
注)大阪では、生ビールの中ジョッキを「生中(まなちゅー)って言います。

どんどんおじ様化してる?わたし…?
いやん!

メニューは、
紫蘇いっぱいのキュウリの酢の物(これが一番食べたかったから私的メイン)
小松菜とお揚げと竹輪のささっと煮
まだ残ってますの明太子
そして、おまけのヒラメのお刺身

こんなメインのないおつまみなので、タイトル何って書くかわかんなかったの。

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by maco_maco2 | 2008-02-18 19:27 | 一人暮らしOLのおつまみ



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