★休日の朝ご飯とドクダミ茶★
母と二人で、野菜だけの 貧しい シンプル朝ご飯
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・ヒジキおにぎり・マカロニサラダ・ジャコおろし
・お味噌汁(インゲン、モヤシ、椎茸)・糠漬け

みんな、体調崩してない? 雨の日の出勤は大変やね。
梅雨入りって言われた大阪、今はカンカンに晴れたぁる。

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最近、皆さんとこにも全くコメ残せてなくて、本当にごめんね。




前日、マカロニサラダ作ったので朝ご飯にも登場
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・マカロニ100g・新玉半個・キュウリ1本・人参5cm・ハム5枚

お昼はマカロニサラダと温めるだけカレー
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翌日、ポテトサラダ作ったけど野菜多くてポテト見えへんよ? ↑と似てるが否なり~。
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マカロニをジャガに替えただけで、中身一緒やけど。。
あ、ちゃう。ポテサラにはセロリいっぱい追加した。

今朝の母と私の手抜き弁
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・煎りタマゴ・スナッピー・残りポテサラ
・椎茸、豚、万願寺唐辛子炒め・漬物

「母摘みドクダミ」をビルに囲まれたベランダに干す珍光景
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実家の庭に自生してる十薬(どくだみ)をほぼ乾燥した状態で持って来てくれたので、最終干し。
解毒作用が強く、吹き出物とかに良く効くし、化膿したら、生の葉をホイルに包んで蒸し焼きして揉みこんだ葉を傷口に漬けると膿を吸い出すよ。すごく強いから、付ける時間は要注意やけど。

乾燥した葉をフライパンでゆっくり乾煎りしたらジュウヤク茶の出来上がり
(炒った葉は、新聞に広げて早く冷ますと醗酵が止まって良いらしい)
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ドクダミ茶、時々お茶屋さんで買うねん。好きやねん。
でも「あんな臭いの、よく飲むよな」っておっしゃる方も多いね。

mizkan 漬けるだけの「サワードリンク酢」 358円
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「梅は、冷凍してから」らしいけど、穴空けただけで漬けてみた。
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by maco_maco2 | 2010-06-14 11:35 | 一人暮らしOLの朝ご飯
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